Bier oder Wein? Tacos oder Burritos? Kuchen oder Eiscreme? Jeder von uns kennt das Gefühl, wenn das Lieblingsgericht vor einem steht und das Herz ein bisschen schneller schlägt. Unsere Geschmäcker sind dabei so verschieden wie die Zutaten selbst. Diese schier endlose Vielfalt bietet die kulinarische Welt der Lebensmittel und Getränke.
Im E-Commerce treffen Geschmack und Innovation letztlich aufeinander – und wie gut das gelingen kann, zeigen dir unsere Erfolgsbeispiele in diesem Beitrag. Erhalte spannende Einblicke in zehn erfolgreiche Shops aus der Branche, die mit Shopware als E-Commerce-Lösung ihren Onlinehandel auf ein neues Level befördert haben. Zudem geben wir dir spannende Einblicke in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Erfahre mehr über aktuelle Entwicklungen, die wichtigsten Trends der Branche und welche Strategien und Funktionen echte Erfolgsrezepte für den Verkauf im Food & Beverage Bereich sind.
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Inhalt
Beispiele: 10 erfolgreiche Shopware Shops aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Shopware Funktionen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Der Onlinehandel für Getränke und Lebensmittel wächst jährlich um 20,7%
Der globale E-Commerce-Markt für Lebensmittel und Getränke wird 2024 auf etwa 77,23 Milliarden Euro anwachsen. Die kommenden Jahre versprechen ein durschnittliches Wachstum von jährlich 20,7% [1].
Die größten Wachstumstreiber in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie:
Zunehmende Nutzung von Smartphones, die weltweit für einen schnellen und einfachen Zugang zu Onlineshopping sorgt
Nachfrage nach alkoholischen Getränken
Wirtschaftswachstum in neuen Märkten
Verbreitung des organisierten Einzelhandels und Internationalisierung
Bevölkerungswachstum
Das Zwischenfazit lautet also: Der globale E-Commerce-Markt für Lebensmittel und Getränke wächst und wächst – und er bietet enorme Chancen für Unternehmen, die in dieser Branche tätig sind.
Industrie Trends
♻ Mega-Boom Nachhaltigkeit
Sowohl der Markt für vegane als auch für Bio-Produkte profitiert von einem zunehmenden Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Tierwohl. Nicht umsonst hat sich die Zahl der Veganerinnen und Veganer in Deutschland in den letzten Jahren verdoppelt [2]. Immer mehr Menschen möchten weniger Fleisch essen oder legen mehr Wert auf eine Bio-Qualität. Parallel dazu lassen sich zahlreiche Innovationen in der Produktion, insbesondere bei pflanzlichen Proteinen und biologisch abbaubaren Verpackungen, beobachten. Der Wandel ist bereits im vollen Gange und verändert die Lebensmittelbranche – und den E-Commerce. Besonders aus Sicht der Konsument:innen nehmen Nachhaltigkeit und Green Retail einen enorm hohen Stellenwert ein. Diesen unterschätzen Onlinehändler oftmals.
(Quelle: Auszug aus Retail Reality Studie 2023: Was Händler denken und Kunden wollen)
In unserer Retail Reality Studie erfährst du mehr darüber, welche Nachhaltigkeitsapekte Verbrauchern besonders wichtig sind.
🥑🍎 Bewusst gesund: Zunehmendes Gesundheitsbewusstsein
Immer mehr Menschen achten darauf, welche Inhaltsstoffe in ihren Lebensmitteln enthalten sind, und legen besonderen Wert auf Produkte, die frei von Unverträglichkeiten sind und speziellen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden. Diese Veränderung hat zu einer steigenden Nachfrage nach clean-label und gentechnikfreien Produkten geführt. Unternehmen reagieren auf diese Trends, indem sie ihre Produktpaletten anpassen und den Fokus auf transparente, gesunde und nachhaltige Lebensmittel legen.
🔄 Kaffee, Tee und Meal-Kits: Abonnements im Food-E-Commerce
Neigt sich der Vorrat deines geliebten Kaffees schon wieder dem Ende zu? Statt das Produkt jedes Mal manuell nachzubestellen, sorgen Abonnements für regelmäßigen Nachschub. Für Kunden:innen bieten sie vor allem eins: Bequemlichkeit und Zeitersparnis, besonders bei Produkten des täglichen Gebrauchs. Und der Trend dauert an: Der globale Abo-Markt im E-Commerce wächst jährlich um 65,8 % [3].
📱Foodies und Influencer-Marketing
Foodies und Influencer spielen eine wichtige Rolle. Sie sind die Trendsetter, die Produkte und Rezepte ins Rampenlicht rücken und durch ihre Empfehlungen und kreativen Ideen die Bekanntheit steigern. Das Besondere an Food-Influencern ist ihre starke Bindung zu ihrer Zielgruppe. Ihre Follower vertrauen auf ihre Empfehlungen und lassen sich dadurch motivieren, neue Produkte zu testen. Diese enge Verbindung macht Influencer-Marketing zu einem kraftvollen Werkzeug. Alleine auf TikTok wurde der Hashtag #foodcontent über 660 Millionen mal aufgerufen. Auf Instagram sind es 260 Millionen Beiträge zum Hashtag #foodie. Geht hier ein Beitrag viral, ist das effektiver als jede Werbekampagne.
💙 Emotional Storytelling
Eine emotionale Verbindung führt zu einer höheren Kundenloyalität – und steigert den Umsatz erheblich, wie eine Studie des Harvard Business Review zeigt [4].
Stell dir vor, du bist auf dem Wochenmarkt. Ein Stand reiht sich an den nächsten. Du nimmst die Gerüche wahr. Die Händler buhlen um deine Aufmerksamkeit und präsentieren stolz ihre besten Exemplare. Probierstände machen Lust auf mehr. Der einfache Besuch auf dem Wochenmarkt wird zum kulinarischen und kulturellen Erlebnis. Im Onlinehandel musst du dich daher umso mehr anstrengen, um die Sinne und Emotionen deiner Kund:innen anzusprechen und sie auf eine Erlebnisreise mitzunehmen. Daher sind authentische Erlebniswelten mit Bildern, Videos, ansprechenden Texten und einem einheitlichen Markendesign entscheidend, um Vertrauen und Begeisterung zu wecken.
“People don’t buy your product; they buy your story.” – Donald Miller, CEO of StoryBrand
Eine durchdachte Erzählung der Unternehmensgeschichte stärkt zudem das Vertrauen in die Qualität – ein zentraler Aspekt im Food-Bereich.
Wie dies in der Praxis aussehen kann, zeigen dir einige unserer 10 Beispiel-Shops aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
Innovation trifft Genuss: 10 erfolgreiche Shops aus Lebensmittel- und Getränkeindustrie
1. Hela: Ketchup und Gewürze mit Tradition
Die Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH wurde 1905 gegründet, hat ihren Sitz in Ahrensburg bei Hamburg und ist weltweit in 65 Ländern aktiv. Das Unternehmen ist vor allem für seine große Auswahl an hochwertigen Gewürzen und Saucen bekannt, insbesondere für seinen Ketchup, der sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie eingesetzt wird.
Die Herausforderung: Hela wollte herausfinden, welche Produkte in der Community besonders beliebt sind, um so das Angebot im Online- und stationären Handel zu verbessern. Für den Onlineshop setzte Hela auf eine breite Produktpalette und einige Shopware Funktionen, um den Shop flexibel anpassen zu können.
Das Ergebnis: Hela konnte damit die Benutzerfreundlichkeit und die Effizienz seines Onlineshops erheblich verbessern, was zu einem Anstieg des Umsatzes führte.
Erfahre in unserer Hela Case Study, wie das Unternehmen die Kapazitäten seines Onlineshops erfolgreich erweitern konnte.
2. Juniper Jack: Mehr Umsatz und Sichtbarkeit mit einzigartiger Omnichannel-Strategie
Juniper Jack wurde 2013 von dem Gründer Jörg Fiedler ins Leben gerufen, der sich leidenschaftlich der Herstellung von handgefertigtem Gin verschrieben hat. Der Gin zeichnet sich durch seinen traditionellen Herstellungsprozess und die Verwendung aromatischer Zutaten aus, was zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt.
Die Herausforderung: Das wachsende Unternehmen wollte mithilfe von Storytelling und Content-Marketing die eigene Marke wieder menschlicher machen und dem Produkt eine Seele einhauchen.
Ergebnis: Der Shop ist ein hervorragendes Beispiel, wie Storytelling in der Food & Beverage Industrie funktioniert. Inspirierende Rezeptvorschläge für Gin und Gin-Tonic sowie spannende Einblicke in die Tradition und die Qualität zeichnen das Shopping-Erlebnis aus und erzählen die Geschichte zum Produkt. Eingebettet in einer gezielten Omnichannel-Strategie konnte Juniper Jack dadurch eindrucksvolle Erfolge erzielen:
Umsatzsteigerung von 34%
150% gesteigerte Sichtbarkeit
Erfahre mehr über die einzigartigen Einkauferlebnisse in unserer Juniper Jack Case Study.
3. Spezi Fan-Shop: Kultstatus aus der Flasche
Die Tradition von Spezi reicht Jahrzehnte zurück und hat Generationen von Menschen begleitet.
Der Spezi Fan-Shop zeichnet sich durch seine klare und benutzerfreundliche Gestaltung aus. Dort finden sich nicht nur Getränke, sondern auch exklusive Angebote wie limitierte Editionen und Merchandise. Die Kombination aus einfacher Navigation, transparenten Lieferzeiten und einer Vielfalt an Produkten rund um Spezi macht den Shop zu einem echten Highlight für Liebhaber des Kultgetränks.
4. KoRo: Nüsse, Trockenfrüchte und Co. liebevoll verpackt
KoRo ist ein Berliner Startup, das sich auf den Online-Vertrieb von haltbaren Lebensmitteln in praktischen Großpackungen spezialisiert hat. Seit der Gründung 2014 verfolgt KoRo eine klare Mission: Hochwertige und gesunde Lebensmittel zu fairen Preisen. Dabei setzt das Unternehmen auf maximale Transparenz in der Lieferkette und verzichtet bewusst auf Zwischenhändler.
Das Auge isst bekanntlich mit. So hat es KoRo geschafft, Qualität und Nachhaltigkeit mit einem modernen und ansprechenden Einkaufserlebnis zu verbinden. Ein lebendiges Zusammenspiel aus Shopping-Elementen, hochwertigen Produktfotos und farbfrohen Elementen zeichnen den Onlineshop aus. Die Produktdetailseiten bietet Besuchern einen sehr transparenten Überblick der Inhaltsstoffe und bereits erste Ideen für Rezepte.
Du möchtest einen Aloe-Vera-Apfelsaft-Minz-Drink zubereiten? Oder ein Sommersalat mit gefriergetrockneten Erdbeeren? Auf dem KoRo Blog steht dir die Tür zu vielfältigen Rezepten offen. Auch die Themen Ernährung und Unternehmensgründung spielen in der Content-Strategie eine wichtige Rolle. Diese Kombination aus einer transparenten Produktpalette und spannendem Content sorgt für eine unverwechselbare Shopping Experience.
5. PowerBar: Energieriegel für mehr Leistung
Vor rund 35 Jahren begann die Geschichte von PowerBar. Ein kanadischer Marathonläufer erlitt kurz vor dem Ziel einen rapiden Leistungseinbruch – auch Hungerast genannt. Diese Erfahrung inspirierte ihn dazu, den ersten PowerBar-Energieriegel zu entwickeln. Im Laufe der Zeit wuchs das Sortiment – und damit auch der Onlineshop.
Der Shop von PowerBar bietet eine umfangreiche Auswahl an Energieriegeln, Gels, Pulvern und Getränken, die auf unterschiedliche sportliche Ziele und Bedürfnisse zugeschnitten sind. Zudem Kund:innen im Shop hilfreiche Expertentipps, um ihre Trainingsziele noch effektiver zu erreichen.
6. Keimling Naturkost: Umsatzsteigerung mit Vegan- und Rohkost
Die Keimling Naturkost GmbH ist seit über 36 Jahren führend im Bereich Rohkost und veganer Ernährung und begeistert mit einer breiten Auswahl an hochwertigen Bio-Produkten und erstklassigen Küchengeräten, die gesunde Ernährung einfacher machen.
Die Produkte vertreibt Keimling ausschließlich über den eigenen Onlineshop und auf externen Marktplätzen direkt an Endkunden. Das Ergebnis der Migration zu Shopware 6:
25% Umsatzsteigerung
40% Conversionrate-Steigerung
50% weniger Websiteabsprünge
Weitere Insights erhätst du in unserer Keimling Naturkost Case Study.
7. Dinzler Kaffeerösterei: Premium Kaffee aus Bayern
Die Dinzler Kaffeerösterei ist ein traditionsreiches bayrisches Unternehmen, das seit 1950 Premium-Kaffeesorten produziert und vertreibt. Das Unternehmen legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Neben der Rösterei betreibt das Unternehmen auch Cafés und ein Restaurant, die das Kaffeeerlebnis ergänzen.
Der Dinzler-Onlineshop bietet eine Vielzahl von Kaffeesorten, darunter Single-Origin-Kaffees, Mischungen, Espresso und Tee. Darüber hinaus sind auch Zubehör, Maschinen und Geschenkartikel erhältlich. Im digitalen Magazin werden regelmäßig exklusive Inhalte wie Zubereitungstipps und Informationen über die Herkunft der Kaffeebohnen angeboten.
8. Lüning 24: Großhandel mit 36 Märkten
Lüning 24 ist der Online-Shop der Lüning-Gruppe, einem traditionsreichen Familienunternehmen mit über 165 Jahren Geschichte. Die Lüning-Gruppe betreibt 36 Märkte in Deutschland, darunter ein großes EDEKA-Center, und hat sich mit Lüning 24 auch im E-Commerce-Bereich etabliert. Das Unternehmen bietet ein breites Sortiment an Lebensmitteln, Haushaltswaren und anderen Alltagsprodukten, die bequem online bestellt werden können.
Die Herausforderung: Das stolze Produktangebot von 40.000 Food- und 20.000 Nonfood-Produkten erfordert komplexe Anforderungen – darunter individuelle Preise, Rabatte oder Aktionen.
Ergebnis: Mit der B2B-Suite konnte Lüning maßgeschneiderte Anforderungen wie Barcode-Scanning, Pre-Order-Option oder ein Rechte- und Rollenmanagement umsetzen. Zudem wurdenSmartphone-App und Shop zusammengeführt, sodass nun alles aus einem Guss kommt.
Erhalte mehr exklusive Insights in der Lüning 24 Case-Study.
9. The Northman: Norddeutscher Gin von der Ostseeküste
Ein Prise Seeluft aus der Flasche gefällig? An der deutschen Ostseeküste, in der Lübecker Bucht, wird der Premium-Gin noch von Hand destilliert und produziert. Das norddeutsche Lebensgefühl macht sich auch im Onlineshop von The Northman breit.
Der Shop hat ein cleanes Design und erzählt die Geschichte des deutschen Nordens. Auf den Produktseiten erwarten dich kreative Content-Elemente wie Videos und Bilderstrecken, die die Geschichte hinter dem Herstellungsprozess erzählen. Mit einer Time to Market in Rekordzeit migrierte The Nortmann seinen Onlineshop von SUPR auf Shopware 6 innerhalb von nur 2 Wochen.
Erfahre mehr in unserer The Northman Case Study.
10. Frischehelden: Der digitale Wochenmarkt
Erinnern wir uns zurück an das Erlebnis Wochenmarkt. Genau dieses Konzept nimmt der Shop von Frischehelden auf. Mithilfe von ansprechenden Bildern und einer Geschichte, die vor allem die Elemente wie Regionalität, Nähe zum Erzeuger und Frische in ein stimmiges Markenkonzept vereint. Shopbesucher können den Produktkatalog dabei nach Ernährungsart und Regionalität filtern lassen.
Die Kategorien sind dabei wie Marktstände angelegt, bei denen du deinen Einkauf zusammenstellst: knackiges Gemüse bei Vincent Veggie, frische Kartoffeln bei Kuno Knolle oder ein besonderes Dressing bei Doro Dressing. Der Shop erzeugt das Gefühl, das man beim Bummel über einen Wochenmarkt empfindet – die Entdeckung neuer, frischer Produkte, das Vertrauen in die Qualität und die Freude am bewussten Einkaufen.
Fazit
Die Beispiele zeigen, was in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie möglich ist und wie sich Unternehmen durch kreative Ansätze einen Wettbewerbsvorteil in dieser umkämpften Industrie sichern können. Eine durchdachte Content-Strategie sowie ein authentisches Storytelling zeichnen viele erfolgreiche Shops aus.
Durch die Nutzung von Omnichannel-Strategien, Social-Media, Newsletter und Blogs können Unternehmen eine starke Kundenbindung aufbauen und die Sichtbarkeit ihrer Marke und Produkte erhöhen. Auch durch die Implementierung von Technologien wie Abo-Modelle oder Bundles schaffen Unternehmen in der Lebensmittelindustrie einzigartige und personalisierte Einkaufserlebnisse.
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Shopware Erlebniswelten ermöglichen es, Storytelling um die eigene Marke herum zu gestalten und Content- sowie Commerce-Elemente harmonisch zu verbinden.
Abonnements vereinfachen den Einkaufsprozess und sorgen für wiederkehrende Umsätze.
Die Shopware B2B-Suite unterstützt die spezifischen Anforderungen von Großhändlern.
Rule Builder und Flow Builder automatisieren Arbeitsabläufe und steigern die Effizienz in vielen Geschäftsbereichen.
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Varianten bieten die Möglichkeit, Produkte individuell anzupassen und auf die Bedürfnisse deiner Kund:innen einzugehen.
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Quellen:
[1] Food and Beverages E-Commerce Market Share, Trends, Growth and Forecast to 2033. (n.d.). https://www.thebusinessresearchcompany.com/report/food-and-beverages-ecommerce-global-market-report
[2] Vegconomist. (2020, November 18). Number of German vegans doubles to 2.6 million in just four years. Vegconomist. https://vegconomist.com/studies-and-numbers/number-of-german-vegans-doubles-to-2-6-million-in-just-four-years/
[3] Subscription E-commerce Global Market Report 2024. Research and Markets Ltd 2024. https://www.researchandmarkets.com/reports/5766838/subscription-e-commerce-global-market-report
[4] Magids, S. (2019, September 23). The new science of customer emotions. Harvard Business Review. https://hbr.org/2015/11/the-new-science-of-customer-emotions
